Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Polskie badaczki rozwijają naturalne sposoby konserwowania żywności

Polskie badaczki rozwijają naturalne sposoby konserwowania żywności

W Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie rozwijane są technologie, które w przyszłości pozwolą zredukować użycie sztucznych konserwantów żywności. Naukowcy wykorzystają produkty pochodzenia naturalnego – metabolity różnych szczepów bakterii kwasu mlekowego i kwasu octowego.

BeautiFerm® – naturalne, bezpieczne i skuteczne składniki aktywne z Evonik pozyskiwane meto

BeautiFerm® – naturalne, bezpieczne i skuteczne składniki aktywne z Evonik pozyskiwane metodami fermentacji

Rosnąca popularność fermentowanej żywności i napojów oraz coraz wyższa świadomość roli mikrobiomu w zachowaniu zdrowia pomagają docenić walory substancji kosmetycznych pochodzących z fermentacji. Badania in vitro i in vivo potwierdziły, że wytwarzane w ten sposób składniki mogą aktywować mechanizmy pomagające przywrócić skórze młody wygląd. Producenci i konsumenci zyskują dzięki temu nowe źródło naturalnych (zgodnych z COSMOS) i skutecznych składników pochodzących ze zrównoważonych procesów produkcji.

Redakcja portalu, 26.12.2023, Tagi: fermentacja, surowce naturalne, fermentacja w kosmetyce, adara, evonik

Kombucha – nowa moda czy skarb dla zdrowia? Wywiad z dietetykiem mgr Patrycją Korzeniak

Kombucha – nowa moda czy skarb dla zdrowia? Wywiad z dietetykiem mgr Patrycją Korzeniak

Zwolennicy zdrowego trybu życia i zdrowej diety wciąż poszukują nowych produktów o cennych dla organizmu właściwościach. Ostatnie trendy skupiają się przede wszystkim na kombuchy – fermentowanym napoju z żywymi kulturami bakteryjnymi, który wciąż zyskuje na popularności ze względu na bogactwo związków prozdrowotnych i potencjalne wielokierunkowe oddziaływanie na organizm człowieka. O tym, jak bezpiecznie spożywać kombuchę i czy na pewno warto dodać ją do swojej diety, opowiada dietetyk Patrycja Korzeniak.

Wykorzystanie biotechnologii w energetyce

Wykorzystanie biotechnologii w energetyce

Biotechnologia jest jednym z najszybciej rozwijających się sektorów gospodarki, a w swoich procesach wykorzystuje organizmy żywe, wirusy, a także ich części i produkty biologiczne, w celu tworzenia dóbr i usług. Jest to rodzaj technologii, w której uzyskuje się określony produkt dzięki wykorzystaniu materii ożywionej. Należy podkreślić, że procesy te zachodzą wyłącznie przy użyciu biokatalizatorów, a sama biotechnologia wykorzystuje procesy biologiczne na skalę przemysłową.

Wrocławscy naukowcy zgłębiają nieodkryty potencjał grzybów endofitycznych

Wrocławscy naukowcy zgłębiają nieodkryty potencjał grzybów endofitycznych

Porastające drzewa w polskich lasach grzyby endofityczne stanowią niewykorzystaną pulę nowych związków bioaktywnych. Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu chcą, by powstawały z nich środki przeciwbakteryjne, przeciwnowotworowe oraz antyoksydanty.

Etanol pozyskiwany z frytek – alternatywne podejście do biopaliw

Etanol pozyskiwany z frytek – alternatywne podejście do biopaliw

Niemal 60% światowego zużycia paliw kopalnych stanowi transport. Odpowiada on również za emisję prawie 20% dwutlenku węgla i 70% tlenku węgla do atmosfery, stąd wzrasta zainteresowanie użyciem biopaliw lub innych alternatywnych źródeł energii, w tym bioetanolu. Może on być produkowany z roślin, takich jak kukurydza czy ziemniaki, ale też z wielu rodzajów łatwo dostępnych i tanich odpadów, m.in. po produkcji oleju palmowego lub frytek.

Aleksandra Jurkiewicz, 16.01.2023, Tagi: bioetanol, biopaliwa, ekologia, zanieczyszczenia powietrza, fermentacja, ligninoceluloza, hydroliza, ochrona środowiska, skrobia, transport, olej palmowy, zanieczyszczenia środowiska, gospodarka odpadami, odpady, ścieki, frytki

Polski wynalazek zapewni wyższą wartość odżywczą produktom wegańskim

Polski wynalazek zapewni wyższą wartość odżywczą produktom wegańskim

Roślinne zamienniki nabiału można produkować w oparciu o tanie i łatwo dostępne produkty uboczne roślin oleistych, tzw. makuchy. Naukowcy ze Szczecina opracowali już metodę ich wykorzystania, dzięki której np. wegańskie roślinne jogurty, kefiry i „mleka” mogą mieć wyższą wartość odżywczą i prozdrowotną.

Namok kukurydziany – produkt uboczny o wielkim potencjale

Namok kukurydziany – produkt uboczny o wielkim potencjale

Plony kukurydzy wynoszą ponad miliard ton rocznie i stanowią 35% wszystkich upraw na świecie. Rośliny te mają szerokie zastosowanie w przemyśle cukierniczym, piekarniczym, piwowarskim, olejarskim i paszowym. Są łatwostrawne zarówno dla ludzi, jak i zwierząt, a dodatkowo stanowią jedno z najlepszych źródeł energii wśród zbóż. W wyniku przetwórstwa kukurydzy generowanych jest jednak dużo produktów ubocznych. Należy do nich m.in. namok kukurydziany, który dopiero niedawno okazał się dobrym źródłem enzymów, witamin, cukrów, minerałów i białek.

Aleksandra Jurkiewicz, 05.07.2022, Tagi: enzymy, ekologia, kukurydza, fermentacja, penicylina, ochrona środowiska, rolnictwo, zero waste, namok kukurydziany, produkt uboczny

Mikrobiologia czekolady

Mikrobiologia czekolady

Czekolada raczej nie kojarzy nam się z mikroorganizmami, mimo że jej los jest nierozerwalnie z nimi związany - począwszy od procesu fermentacji ziaren kakaowca, poprzez wpływ jaki wywiera na mikroflorę czekoladożerców, aż po jej wykorzystanie w przemyśle jako nośnik probiotycznych bakterii mlekowych.

Monika Kossakowska-Zwierucho, 21.09.2016, Tagi: fermentacja, czekolada, probiotyk, kakao, cocobiota

Leki przeciwbólowe wytwarzane jak piwo?

Wykorzystanie technik bioinżynierii znowu czyni krok naprzód. Zespół naukowców ze Stanford jest bliski opracowania procesu produkcji leków opioidowych w kadziach fermentacyjnych. Technologia ma uniezależnić koncerny farmaceutyczne od dostaw maków, ale również ograniczyć nielegalne wykorzystanie substancji izolowanych z tych roślin.

Edyta Bartusik, 12.09.2014, Tagi: inżynieria genetyczna, morfina, fermentacja, uzależnienia, leki przeciwbólowe, maki

Piwo – piwu nierówne

5 sierpnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Piwa i Piwowara. W ostatnich kilku latach obserwuje się szczególne zainteresowanie Polaków piwami warzonymi lokalnie, na wąską skalę w małych browarach. O fenomenie picia piwa, ich różnorodności, typach fermentacji, a także stronie biznesowej branży browarniczej, opowiedział Marek Puta – właściciel łódzkiego Browaru Piwoteka oraz sklepu, hurtowni i pubu Piwoteka Narodowa.

Paulina Pruszkowska, 05.08.2014, Tagi: piwo, fermentacja, branża browarnicza, Marek Puta

Czy słoma może być surowcem do produkcji etanolu?

Słoma, która była wykorzystywana do sączenia alkoholu dziś może być surowcem do produkcji etanolu wykorzystywanego jako dodatek do paliw. Zastosowanie grzybów cellulitycznych pozwala na rozkład celulozy zawartej w ścianach komórkowych traw i zbóż, a powstały w ten sposób hydrolizat może być z łatwością wykorzystywany przez szczepy mikroorganizmów do produkcji bioetanolu.

Joanna Koczkodon, 18.03.2014, Tagi: bioetanol, fermentacja, etanol, słoma, celuloza, ligninoceluloza, hydroliza

Kurczaki skorzystają z rozwijającego się sektora biopaliw

Od dawna było wiadomo, że drożdżowe pozostałości z kadzi fermentacyjnych wykorzystywanych przy produkcji bioetanolu są pożywne, ale dopiero współpraca podjęta pomiędzy Nottingham Trent University oraz AB Agri dostarczyła naukowych dowodów, że mogą one być z powodzeniem wykorzystywane do karmienia kurcząt.

Tomasz Domagała, 13.11.2013, Tagi: bioetanol, biopaliwa, hodowla, hodowla zwierząt, hodowla kurcząt, fermentacja, pasza, AB Agri, Nottingham Trent University, YPC, Williams, Burton

<Wrzesień 2024>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
26 WEBINAR \| Prawidłowe oznakowanie produktu kosmetycznego 2024-08-26 do 2024-08-26	27 Webinar \| Zmiany w składach kompozycji zapachowych i oznakowanie alergenów w produktach kosmetycznych i detergentach 2024-08-27 do 2024-08-27	28 WEBINAR \| Równowaga hydrofilowo-lipofilowa emulsji (HLB) i metody jej wyznaczania 2024-08-28 do 2024-08-28	29 Webinar \| Podstawy perfumerii 2024-08-29 do 2024-08-29	30 SZKOLENIE ONLINE \| Recepturowanie i projektowanie kosmetyków z filtrami UV – aspekty praktyczne 2024-08-30 do 2024-08-30	31	1
2	3 WEBINAR \| Prawa i obowiązki poszczególnych podmiotów – importer, dystrybutor, producent produktów kosmetycznych 2024-09-03 do 2024-09-03	4 SZKOLENIE ONLINE \| Kosmetyki dla Matki i Dziecka 2024-09-04 do 2024-09-04	5 VI KONFERENCJA NAUKOWA „Bioróżnorodność środowiska glebowego” 2024-09-05 do 2024-09-06	6 I Ogólnopolska Konferencja Naukowa „Kosmotrend – Naturalne surowce kosmetyczne” 2024-09-06 do 2024-09-06	7	8
9	10	11 HomeCare & Beauty Sustainability Summit 2024-09-11 do 2024-09-12 WEBINAR \| ESG – wymagania i regulacje w przedsiębiorstwach 2024-09-11 do 2024-09-11	12	13	14	15
16 Webinar \| Ekoprojektowanie opakowań – wyzwania, z którymi musimy się zmierzyć 2024-09-16 do 2024-09-16	17 SZKOLENIE \| Technologia produkcji kosmetyków 2024-09-17 do 2024-09-17 Care 360° Sustainability Days 2024-09-17 do 2024-09-19	18	19 II Ogólnopolska Konferencja NanoBioTechMedyczna Nananobiomedica 2024-09-19 do 2024-09-20	20 SZKOLENIE \| Kwalifikacja produktu kosmetycznego w tym produkty z pogranicza 2024-09-20 do 2024-09-20 IV Ogólnopolska Konferencja Polskiego Towarzystwa Mykologicznego 2024-09-20 do 2024-09-22	21	22
23 Webinar \| Opracowanie składu jakościowego na etykietę produktu kosmetycznego zgodnie z Rozporządzeniem 1223/2009 2024-09-23 do 2024-09-23	24	25 Webinar \| Greenwashing – nowe regulacje prawne, skutki, praktyczne wskazówki i metody identyfikacji greenwashingu 2024-09-25 do 2024-09-25 Targi HPCI (Home and Personal Care Ingredients) Central and Eastern Europe 2024-09-25 do 2024-09-26	26 Obóz Atrakcyjnych Konwentykli (OAK) 2024-09-26 do 2024-09-29	27	28	29
30 SZKOLENIE \| Projektowanie kosmetyków naturalnych oraz wyliczanie procentu ich naturalności 2024-09-30 do 2024-09-30	1	2	3 SZKOLENIE ONLINE \| Skalowanie (scale-up) produkcji oraz produkcja pełnoskalowa w przemyśle kosmetycznym 2024-10-03 do 2024-10-03	4 SZKOLENIE ONLINE \| Testy stabilności jako priorytetowe badanie trwałości nowego produktu kosmetycznego 2024-10-04 do 2024-10-04	5	6

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2024

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2024

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl