• /
• Kalendarium /
• XI Konferencja Naukowa z cyklu „Żywność XXI wieku”: Żywność a bezpieczeństwo zdrowotne

XI Konferencja Naukowa z cyklu „Żywność XXI wieku”: Żywność a bezpieczeństwo zdrowotne

Data rozpoczęcia	2014-09-18
Data zakończenia	2014-09-19
Organizator	Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Małopolski, Wydział Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Komitet Nauk o Żywności PAN
Miejsce	Kraków
Dodaj do kalendarza

Analiza przemian zachodzących w przemyśle rolno-spożywczym pozwala mieć pewno,

że produkcja żywności XXI wieku będzie w głównej mierze oparta na organizmach

zmodyfikowanych genetycznie, stanowiąc źródło przerabianego surowca (rośliny, zwierzęta,

drobnoustroje), jak i biokatalizatorach, stosowanych w nowoczesnych, zracjonalizowanych

biotechnologiach przemysłu spożywczego. „Ekspansja” organizmów transgenicznych stała się możliwa dzięki rozwojowi biologii molekularnej, inżynierii genetycznej, transgeniki i proteomiki.

Organizatorzy: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Oddział Małopolski,  Wydział

Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Komitet Nauk o Żywności PAN

Koszty uczestnictwa w konferencji wynoszą 600 zł (dla członków PTTŻ - 550 zł, dla nauczycieli szkolnictwa zawodowego - 200 zł) i obejmują:

• udział w obradach
• materiały konferencyjne + monografia
• udział w spotkaniu towarzyskim
• posiłki i przerwy kawowe